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外国人からの困りごと相談

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<実務経験の数え方について>

当社はベトナム料理店を経営しています。採用を決定したベトナム人調理師を急遽呼びたいのですが、心配点が1つあります。本人の業務経歴は、料理専門学校(2年制)を卒業後、実際に調理師として勤務したのは8年間です。10年以上の実務経験を満たしていないのですがビザを取得できますか?

ビザ取得は可能です。

10年以上の実務経験については、何歳からコックとみなすのか、見習い期間はどうなるのか、というような質問をよく受けます。「10年以上の実務経験」については、たとえ数カ月(例:9年10カ月)であっても不許可になる可能性がありますので、正確に10年以上が必要です。
しかし、専門学校で2年間ベトナム料理の調理を習っていたのであれば、通常は、この期間も通算して計算されます。そのため、この場合の実務経験は10年となります。

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申請取次行政書士 三木秋穂

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